溫州土特產(chǎn)成長記
溫州，地處北緯28度，年均氣溫18℃，年均降水量1800毫米。得天獨厚的自然條件，孕育了豐饒、獨特的鄉(xiāng)村物產(chǎn)，有31項入選浙江省名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品名單。
溫州土特產(chǎn)，不斷修煉內功、伸展觸角，正從東海沿海一隅觸達更廣闊的市場，征服舌尖與心尖。在《溫州市鄉(xiāng)村土特產(chǎn)高質量發(fā)展行動方案（2024~2026）》描繪的發(fā)展藍圖中，到2026年，全市鄉(xiāng)村土特產(chǎn)總產(chǎn)值將達300億元。
聚力資源優(yōu)勢 科技賦能推動品質提升
文成糯米山藥，口感細膩，補中益氣、健脾養(yǎng)胃，帶著泥土的芬芳隨溫州人走向世界；溫州大黃魚，以鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值，“游”上了國宴餐桌，“游”出了15億元年產(chǎn)值；洞頭羊棲菜，不僅口感獨特，且富含食物纖維素、B族維生素和氨基酸，被稱為“人類微量元素的寶庫”……
結合物產(chǎn)基礎與市場需求，近年來，我市聚焦“六個一”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，即一盤菜（預制菜）、一條魚（大黃魚）、一根草（鐵皮石斛）、一片葉（茶葉）、一個果（甌柑和楊梅等）、一杯奶，重點圍繞主體培育、品牌提升、產(chǎn)業(yè)延伸、市場推廣、政策保障等方面，因地制宜推進我市特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級。
我們可喜地看到，新質生產(chǎn)力之風吹向山田、拂過牧場、掀起浪潮，不斷夯實溫州土特產(chǎn)的高品質與穩(wěn)定性。以種業(yè)提升為例，通過建設全省首個奶牛遺傳改良與乳品質重點實驗室，培育遺傳改良“胚胎牛”，新生代奶牛實現(xiàn)14噸年產(chǎn)奶量，比自然繁殖奶牛提高約4噸，每頭奶牛可為養(yǎng)殖戶增收約5萬元。
隨著環(huán)境測控、精確施肥、智能灌溉等智能農(nóng)機裝備與技術在種植業(yè)耕種管收各環(huán)節(jié)的廣泛應用，“科研院所+產(chǎn)業(yè)研究院+企業(yè)研究院”科技創(chuàng)新聯(lián)合體的陸續(xù)落地，溫州鄉(xiāng)村土特產(chǎn)持續(xù)提質增產(chǎn)，為在更廣闊的舞臺上綻放光彩打下了堅實基礎。
聚力強鏈發(fā)展 多維融合推動創(chuàng)新“破圈”
土特產(chǎn)因保鮮難度大，難以長距離運輸，往往難以形成較大的跨區(qū)域市場規(guī)模。何解？鴨舌作為溫州本土特色小吃的一張金名片，占全國消費總量50%以上，探索出了一條農(nóng)業(yè)“接二連三”、“老手藝”和“新技術”融合的創(chuàng)新之路。
鹿城正新、甌海森馬、永嘉麥豐、文成博海等八大預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)帶動全市873家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實現(xiàn)了近250萬元年產(chǎn)值，助力打響了一批特色名小吃，如今遍布全市各縣（市、區(qū)）。
得益于加工和包裝工藝的持續(xù)迭代，魚餅、烤蝦、瑞安雙炊糕、永嘉麥餅、平陽炒粉干、蒼南礬山肉燕等省農(nóng)家特色小吃百強榜選手，受到更多溫州市外乃至浙江省外消費者青睞。
“土特產(chǎn)”之間也嘗試攜手實現(xiàn)“破圈”。如不斷推出的“茶+奶”和“奶+石斛”新品，面向年輕消費群體，既服帖味蕾，又滿足人們日益增長的養(yǎng)生需求。
土特產(chǎn)+鄉(xiāng)村非遺，不斷擴大“朋友圈”。如融合茶與甌窯瓷器打造的“茶葉+茶器+茶點”三位一體的“溫州茶禮”，精致而富有底蘊，廣受歡迎；以泰順“順禮”為代表的區(qū)域伴手禮，以縣域土特產(chǎn)組合為主要內容，正逐步形成區(qū)域IP的消費載體。
聚力宣傳推廣 聯(lián)動“村游”打造品牌IP
酒香還怕巷子深。品牌化發(fā)展，成了不二選擇。
目前，我市已創(chuàng)成21個單品類區(qū)域公用品牌，8個全品類區(qū)域公用品牌，認證平陽黃湯、溫州大黃魚、雁蕩山鐵皮石斛等10個地理標志農(nóng)產(chǎn)品。
品牌培育還在繼續(xù)下沉。以村為單位，通過實施“百村百品”特色村（鎮(zhèn)）創(chuàng)建行動，推進“一村一品”建設，全市計劃創(chuàng)建100個“小而精、小而特、小而優(yōu)、小而專”的“一村一品”產(chǎn)業(yè)集聚村。同時，在“村游”精品路線中串聯(lián)、植入“土特產(chǎn)”，通過文旅融合，賦能土特產(chǎn)發(fā)展。
來到樂清大荊，石斛康養(yǎng)、親子度假、文創(chuàng)研學一應俱全；暢游洞頭，不僅能領略海上花園的山海風貌，體驗海霞特色文化，還能在鹿西島品嘗圍壩養(yǎng)殖的深海大黃魚；到永嘉開啟一場千年古村宋韻之旅，品嘗早香柚、番薯棗等土特產(chǎn)美食……
迎來客，也走出去。
去年11月，在溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導下，溫州千余種土特產(chǎn)產(chǎn)品亮相浙江省農(nóng)博會，向全國采購商展示風采，邀請開展貿(mào)易洽談、看樣訂貨活動。明天，為期5天的2025溫州鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”嘉年華——年貨歡樂購即將在溫州科技廣場與市民游客再度見面。
近年來，溫州土特產(chǎn)頻頻亮相國內各大展會活動，并同步開展直播推介，參與舉辦土特產(chǎn)云展會、云發(fā)布、電商直播等數(shù)字營銷活動，溫州土特產(chǎn)借力線上線下舞臺，正走出一條特色化、差異化的三產(chǎn)融合發(fā)展新路徑。
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