一份“土特產(chǎn)”的共富實(shí)踐
開欄的話：2024年，龍泉市緊扣高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)這一核心任務(wù)，以縮小“三大差距”為主攻方向、以改革創(chuàng)新為根本動(dòng)力、以滿足人民美好生活需要為根本目的，深入推進(jìn)“人、產(chǎn)、城”融合發(fā)展，交出一份份亮眼答卷。龍泉市融媒體中心精心策劃“品質(zhì)龍泉·2024答卷”主題系列報(bào)道，全方位講述現(xiàn)代化品質(zhì)龍泉建設(shè)的奮斗故事。
在龍泉，一片黑木耳為“土特產(chǎn)”做成大產(chǎn)業(yè)，探索了一條農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路：2024年，食用菌全鏈條產(chǎn)值40多億元，入選省級(jí)“土特產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈名單；黑木耳區(qū)域品牌價(jià)值20.08 億元，位列全國(guó)同類榜第八；帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)上下游7萬(wàn)余人就業(yè)，菇農(nóng)年人均增收4000多元……
從“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”到“全國(guó)木耳十大主產(chǎn)基地縣”，從“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”到“一戶一片耳”，我市堅(jiān)持工業(yè)化、系統(tǒng)化、規(guī)模化思維，把黑木耳這塊“共富蛋糕”越做越大，形成了菌種研發(fā)選育、菌棒生產(chǎn)、菌用機(jī)械制造、產(chǎn)品精深加工、市場(chǎng)批發(fā)銷售、廢棄物回收利用的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
聚焦“提量擴(kuò)面”
重構(gòu)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局
一方水土孕育一方土產(chǎn)。我市擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和豐富的林木資源，黑木耳就是好山好水里孕育出的道地“土特產(chǎn)”，至今擁有1800多年的栽培歷史，在國(guó)內(nèi)有著“北東寧、南龍泉”的“江湖地位”。
但是近年來(lái)，面對(duì)國(guó)內(nèi)各地食用菌生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)張、技術(shù)不斷升級(jí)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇等挑戰(zhàn)，這個(gè)曾經(jīng)是龍泉農(nóng)民脫貧致富的第一產(chǎn)業(yè)也開始后勁乏力。
推進(jìn)鄉(xiāng)村的全面振興，重中之重在產(chǎn)業(yè)。“特色產(chǎn)業(yè)是一個(gè)地區(qū)在長(zhǎng)期發(fā)展過程中所積淀下來(lái)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，是一個(gè)地方最具比較優(yōu)勢(shì)、最富核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)賽道，有望由此跑出山區(qū)跨越式高質(zhì)量發(fā)展‘加速度’。”時(shí)間回溯到2022年6月，我市高規(guī)格召開特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，市委主要負(fù)責(zé)人發(fā)出黑木耳產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的“動(dòng)員令”。
隨后，錨定“打造中國(guó)南方黑木耳產(chǎn)業(yè)中心、爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)食用菌優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群”目標(biāo)，市委主要負(fù)責(zé)人主動(dòng)領(lǐng)下“全域推進(jìn)龍泉黑木耳產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”調(diào)研課題，一次次深入田間地頭、工廠車間、項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，邊調(diào)研、邊謀劃、邊推進(jìn)，致力以黑木耳“小切口”，全力打造共同富裕縣域樣板的“金名片”。
2023年，我市又先后召開食用菌產(chǎn)業(yè)振興大會(huì)、高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)推進(jìn)大會(huì)，對(duì)推進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展有了更明晰的方向路徑和細(xì)致入微的布局，重心也傾斜到提量擴(kuò)面、提質(zhì)增效、提檔升級(jí)上。在這過程中，我市系統(tǒng)實(shí)施了黑木耳產(chǎn)業(yè)擴(kuò)容提質(zhì)行動(dòng)、“三位一體”服務(wù)體系構(gòu)建等組合拳，切實(shí)把調(diào)研成果轉(zhuǎn)化為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興的有效舉措。
“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，有規(guī)模才有市場(chǎng)與份額，有規(guī)模才有效率和效益。我們緊密結(jié)合木耳種植歷史與現(xiàn)實(shí)，對(duì)產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局進(jìn)行優(yōu)化重構(gòu)，面上規(guī)劃打造1個(gè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和3條精品產(chǎn)業(yè)帶，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、聯(lián)動(dòng)發(fā)展的區(qū)域生產(chǎn)力體系。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹說。
以農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)、農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)為主戰(zhàn)場(chǎng)，我市大力推進(jìn)設(shè)施化稻耳輪作、菌棒工廠化生產(chǎn)、規(guī)模化種植等基地創(chuàng)建，通過以點(diǎn)帶面、示范引領(lǐng)等形式，加快先進(jìn)設(shè)備、技術(shù)普及推廣。目前，我市集中在“一區(qū)三帶”鄉(xiāng)鎮(zhèn)布局10畝以上標(biāo)準(zhǔn)化示范基地171個(gè)，可帶動(dòng)低收入農(nóng)戶年均增收不少于1500元。
此外，我市還在八都、上垟、蘭巨、查田、小梅、大沙工業(yè)園區(qū)等地，新建或提升建設(shè)黑木耳液體菌種菌包產(chǎn)業(yè)園、液體短包加工及養(yǎng)菌中心、料棒加工廠，有力有效推動(dòng)黑木耳提量擴(kuò)面。2024年，全市產(chǎn)量達(dá)1.58億棒，同比增長(zhǎng)16.2%。
聚焦“提質(zhì)增效”
培塑黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)
這段時(shí)間，屏南鎮(zhèn)瑞垟村朱家地自然村的高山黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化種植基地里，8萬(wàn)棒液體菌種短棒黑木耳長(zhǎng)勢(shì)喜人，一朵朵黑木耳朵型好、耳片厚，收購(gòu)商早早預(yù)訂下今年的所有干耳。
“下田30天左右即可采摘上市，沒想到第一年試種液體菌種短棒就迎來(lái)了大豐收。”屏南鎮(zhèn)強(qiáng)村公司副總經(jīng)理葉格芳開心地說，現(xiàn)在做木耳越來(lái)越省力了，工廠化生產(chǎn)的菌包，質(zhì)量穩(wěn)定且出耳整齊，收購(gòu)商給出了高價(jià)。
把工廠化生產(chǎn)的液體菌種短包直接下地排場(chǎng)，農(nóng)戶只要管好出耳環(huán)節(jié)，就能“坐等”三批的收成，這是我市創(chuàng)新黑木耳生產(chǎn)模式的一個(gè)縮影。
我市創(chuàng)新探索的“黑木耳菌包機(jī)械化加工—自動(dòng)化接種—智能集約化養(yǎng)菌”全鏈條社會(huì)服務(wù)模式，不僅提升了生產(chǎn)效率，減少了人力、雜菌污染等，而且實(shí)現(xiàn)了高中低海拔錯(cuò)時(shí)生產(chǎn)，為農(nóng)民增產(chǎn)增收、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)面奠定良好基礎(chǔ)。
在蘭巨鄉(xiāng)大巨村的黑木耳種植基地里，只見種植大戶許衛(wèi)平把黑木耳短包菌棒放入黑木耳自動(dòng)采摘機(jī)中，輕輕撥動(dòng)按鈕，菌棒上的黑木耳瞬間就被收割到機(jī)器下方的塑料筐內(nèi)。
“我們蘭巨方向黑木耳采摘工緊缺，以前都要從八都接送采摘工，現(xiàn)在有了自動(dòng)采摘機(jī)，總算把勞動(dòng)力解放了。”許衛(wèi)平給記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：按照每分鐘采摘5棒來(lái)算，一個(gè)小時(shí)就能采摘300棒，每棒可節(jié)約0.32元的人工成本。
為破解勞動(dòng)力成本不斷提高、機(jī)械化集約化生產(chǎn)程度低等制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“成長(zhǎng)煩惱”，我市在菇源自動(dòng)化設(shè)備有限公司實(shí)施了“黑木耳全程機(jī)械化重點(diǎn)突破協(xié)同攻關(guān)項(xiàng)目”，與浙江理工大學(xué)等單位合作，成功研發(fā)采摘機(jī)、排場(chǎng)機(jī)、烘干機(jī)、廢菌棒回收機(jī)、高效滅菌柜、自動(dòng)接種機(jī)6款新設(shè)備，提高勞動(dòng)效率5倍以上，填補(bǔ)市場(chǎng)空白。
以質(zhì)取勝，始終是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力穩(wěn)步提升的核心關(guān)鍵。近年來(lái)，我市大力實(shí)施農(nóng)業(yè)“雙強(qiáng)”行動(dòng)，專門出臺(tái)支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的若干政策，積極開展新品種引育、新型高效接種技術(shù)、實(shí)用性機(jī)械設(shè)備研制、黑木耳成份提取等核心技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，形成一批新技術(shù)、新成果、新專利，產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。
此外，圍繞黑木耳有效成分提取、精深加工等核心技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，龍泉市深化與湘湖實(shí)驗(yàn)室對(duì)接合作，目前，已成功開發(fā)了餐前飲料、解酒護(hù)肝等黑木耳精深加工食品，正在積極探索黑木耳多糖沖劑和多糖口服液、黑木耳預(yù)制菜、功能性飲料等多元產(chǎn)品開發(fā)，加快推動(dòng)黑木耳由食品向藥品、保健品等精深加工領(lǐng)域和高端產(chǎn)品邁進(jìn)。
聚焦“聯(lián)農(nóng)帶富”
打造共同富裕縣域樣板“金名片”
“這季我種了2萬(wàn)多段木耳，大概有10萬(wàn)元的收入，按照補(bǔ)助政策，還能多拿到8000元錢。現(xiàn)在政策這么好，要早點(diǎn)摘掉低收入這頂‘帽子’。”竹垟畬族鄉(xiāng)低收入農(nóng)戶雷金榮樂呵呵地說。
2024年浙江省委一號(hào)文件在鼓勵(lì)發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)時(shí)提出“支持低收入農(nóng)戶‘一戶一業(yè)’發(fā)展小型特色種養(yǎng)業(yè)”，我市以“黑木耳栽培菜單式”幫扶項(xiàng)目為抓手，因地制宜探索“一戶一片耳”發(fā)展模式，通過與強(qiáng)村公司、共富工坊簽訂入股協(xié)議或者委托代管協(xié)議，為低收入農(nóng)戶增收夯實(shí)了基礎(chǔ)。
為鼓勵(lì)低收入農(nóng)戶自主參與黑木耳栽培的積極性，我市加大政策扶持力度，通過給予種植補(bǔ)助、財(cái)政貼息貸款、價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)、最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)模式等舉措，帶動(dòng)全市300多低收入農(nóng)戶戶均增收3000元以上。因聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)共富有力，“一戶一片耳”模式成為全省“庭院經(jīng)濟(jì)1+1”十大經(jīng)典案例。
1月2日，在西街街道河村、查田鎮(zhèn)下墩村的黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化示范基地里，一片歡聲笑語(yǔ)，二三十個(gè)工人正在田間忙著采摘、晾曬工作。劍池街道茶坦村種糧大戶雷少偉在完成晚稻收割后，首次在這兩地實(shí)施“稻耳輪作”模式，種下了26萬(wàn)棒黑木耳，把“冬閑田”變成“增收田”。
“連片10畝以上的黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，政府會(huì)給予相應(yīng)補(bǔ)貼。到初春時(shí)節(jié)，菌棒廢料收集發(fā)酵，又可作為基質(zhì)用于秧苗培育，還能節(jié)省一筆開支呢。”雷少偉說，黑木耳產(chǎn)業(yè)帶富效應(yīng)大，他也非常樂意能為周邊村民增加一些就業(yè)機(jī)會(huì)，計(jì)劃把種植規(guī)模擴(kuò)展到80萬(wàn)棒。
像雷少偉一樣，全市有 21 戶種糧大戶加入黑木耳種植隊(duì)伍，種植面積共300多畝。2024年，我市堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)和政府引導(dǎo)并舉，深入探索“片區(qū)抱團(tuán)+龍頭企業(yè)+合作社+低收入農(nóng)戶”“強(qiáng)村公司+基地+農(nóng)戶”等利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過“保底收益+入股分紅+優(yōu)先務(wù)工”方式，實(shí)現(xiàn)村集體、企業(yè)、村民等多方共贏。
在此推動(dòng)下，2024年，全市有8 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）通過強(qiáng)村公司組建黑木耳共富基地，帶動(dòng) 228 戶低收入農(nóng)戶增收 315 萬(wàn)元；新組建食用菌（黑木耳）專業(yè)合作社22家，并帶動(dòng)就業(yè) 1500 人，其中低收入農(nóng)戶 140 家；新增食用菌（黑木耳）家庭農(nóng)場(chǎng)202家，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制成效顯著。
我市還深耕食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，重點(diǎn)支持本土食用菌農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，全力打造一批黑木耳行業(yè)龍頭企業(yè)和細(xì)分領(lǐng)域“單項(xiàng)冠軍”。同時(shí)，精準(zhǔn)繪制食用菌產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜，2024年成功招引了森旺菇業(yè)年產(chǎn)600萬(wàn)棒智能化食用菌養(yǎng)菌中心、益鼎菌棒集約化加工廠、市食用菌固體接種中心等3個(gè)項(xiàng)目，加快黑木耳產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
小小黑木耳，做成了大產(chǎn)業(yè)，帶來(lái)了致富好前景。2024年前三季度，全市農(nóng)村居民人均可支配收入24770元，增長(zhǎng)5.8%；低收入農(nóng)戶人均可支配收入16682元，同比增長(zhǎng)13.6%，增速持續(xù)走在全省、麗水市前列。
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