宜昌茶“泡”出新味道
4月16日，夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)茶農(nóng)在“坡改梯”生態(tài)茶園里采摘春茶。通訊員張國榮 攝
茶產(chǎn)業(yè)是“綠水青山就是金山銀山”理念的生動實踐，更是群眾增收致富的“金葉子”。
四月宜昌，一片片茶山青翠欲滴，茶農(nóng)們正搶摘春茶。面對市場新形勢，宜昌茶產(chǎn)業(yè)如何突圍破局？記者深入探訪。
現(xiàn)狀：春茶消費趨理性
分揀、稱重、登記……4月15日，夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)王家埡茶廠，收購點前人頭攢動，茶農(nóng)們帶著新采摘的鮮葉排起了長隊。
在王家埡無人茶廠，一片片茶葉在全自動流水線上翻滾，經(jīng)過“清洗—殺青—揉捻—干燥—提香”等環(huán)節(jié)，制成干茶上市銷售。
“我們通過清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使茶葉產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。從3月27日開園至今，已經(jīng)收購了100噸鮮葉，加工了20噸名優(yōu)茶。”王家埡無人茶廠副廠長田家新說。
在三峽國際旅游茶城，春茶的清新香氣撲鼻而來，茶商們絡(luò)繹不絕，忙著品鑒、挑選，貨車正在裝運茶葉。“今年高端芽茶價格比往年便宜了10%左右，平價茶價格波動不大。”宜昌博仁產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)人向明銳說。
茗道批發(fā)負(fù)責(zé)人黃愛林介紹：“今年春茶比往年結(jié)束的要早一點，即將接近尾聲。一般價格在100到200元的平價茶銷量好一些。”
近年來，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量持續(xù)增長，市場趨于飽和，而高端禮品茶市場縮水，中低端茶競爭激烈，茶產(chǎn)業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型升級的迫切需求。宜昌茶產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型突圍破局？
突圍：加速品牌“出海”
投料、勻堆、圓篩、提升、包裝……在宜茶集團湖北蕭氏茶業(yè)智能工廠，精制茶原料經(jīng)過層層加工，制成口味清香的出口茶，漂洋過海運往非洲、中東等地區(qū)。
“目前，加工的是50噸出口茶訂單，運往非洲的布基納法索和阿爾及利亞。”宜茶集團湖北蕭氏茶業(yè)總經(jīng)理向清華說。
宜昌茶年出口量6萬余噸，約占全國茶葉出口總量的18%。曾經(jīng)，宜昌茶多是作為原材料或者配料，通過浙江、湖南、安徽等外貿(mào)茶業(yè)公司加工后出口。
揚帆出海，從賣原料到賣品牌。去年6月，宜茶集團湖北蕭氏茶業(yè)出口茶拼配和小包裝生產(chǎn)項目投產(chǎn)，推動宜昌出口茶形成了從初制、精制、拼配、小包裝、出口等全鏈條閉環(huán)。
“我們依托安琪集團海外營銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品直銷到全球50多個國家和地區(qū)，而且還注冊了出口自營品牌Yivana。”向清華介紹，出口茶將近80%的原料來自宜昌本地茶。
宜茶集團積極發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用，與宜昌一市兩區(qū)五縣共240家茶企、合作社形成采銷業(yè)務(wù)合作。一季度，宜茶集團直營出口同比增長超400%。
賡續(xù)600多年的長盛川青磚茶香飄海外，產(chǎn)品賣到了蒙古國、俄羅斯、阿聯(lián)酋·迪拜和中東等國家和地區(qū)。
破局：切入新茶飲賽道
如今，茶葉消費趨向年輕化、多元化、情感化，宜昌茶如何抓住年輕消費者的心？宜昌正在探索。
今年1月，新中式茶飲品牌茶話弄推出的新年首款新品“谷金滿倉”“谷金桃露”，亮出遠(yuǎn)安黃茶茶底。新品一上市便熱賣，百年遠(yuǎn)安黃茶通過新式茶飲煥發(fā)新生。
在五峰宜茶集團采花速溶茶生產(chǎn)車間，速溶紅茶粉、速溶綠茶粉、固體飲料等產(chǎn)品源源不斷走下生產(chǎn)線。
相比春茶，夏秋茶味苦、顏值不高，一噸價格5000—7000元。宜茶集團立足于夏秋茶，加大研發(fā)投入，建成全國首條應(yīng)用“生物酶催化茶多酚”技術(shù)的速溶茶生產(chǎn)線。
加速切入新茶飲賽道，宜茶集團在鄧村鄉(xiāng)新建了一條新茶飲原料生產(chǎn)線，已進入試生產(chǎn)調(diào)試階段。
目前，宜茶集團已牽手新茶飲品牌，與茶飲行業(yè)頭部企業(yè)開展深度合作。一季度，宜茶集團工業(yè)深加工業(yè)務(wù)同比增長60%。
近年來，宜昌茶企也在探索自主研發(fā)新茶飲。長盛川推出“巧克力茶”“紐扣茶”等輕量級產(chǎn)品，以及“青磚拿鐵”等新式茶飲；遠(yuǎn)安縣旭旦生物科技有限公司開發(fā)出花果袋泡茶產(chǎn)品及綠茶杯泡茶產(chǎn)品；五峰那凡生文化科技（宜昌）有限責(zé)任公司闖出冷泡茶新賽道。
茶旅融合產(chǎn)業(yè)興。夷陵區(qū)的三峽茶旅小鎮(zhèn)，興山縣的巖上茶居帳篷酒店，宜都的大風(fēng)口茶馬古道研學(xué)基地……宜昌積極發(fā)展“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”等茶旅融合新業(yè)態(tài)，讓一二三產(chǎn)融合發(fā)展。（記者趙璟一 譚楊晨雷 通訊員黃海月 曾祥新）
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