浙茶出海，何以穩行？ ——“三個視角”解析浙江茶葉外銷市場突圍戰
近兩年，中國茶葉外貿面臨不少“大考”，國際貿易保護主義、單邊主義抬頭，貿易壁壘明顯增多，與此同時，地緣沖突加劇也增大了外部環境的不確定性。盡管在風云變幻的國際環境下，茶葉仍以穩健步伐邁向世界，但不可否認，綠茶、紅茶等傳統主力品類“量漲價跌”的趨勢難以遏制。
浙江是中國茶葉出口大省，2024年，出口量達到15.6萬噸，出口額4.72億美元，再次雙雙位居全國首位，其中綠茶占到全國總量的半壁江山。今年前三個月，浙江茶葉出口量和出口額同比增長均超過兩位數，取得首季“開門紅”。記者發現，浙茶外銷市場穩固的背后，也悄然發生著諸多變化。
5月21日，第七屆中國國際茶葉博覽會在浙江杭州拉開帷幕，延續“茶和世界，共享發展”主題，旨在以茶為媒，搭建茶文化、茶產業、茶科技、茶品牌、茶旅游和茶消費的全方位交流平臺，匯聚全球茶業智慧。從展會上呈現出的新態勢，再結合近幾年，浙江各地所推出的新舉措，“三個視角”解析浙茶出海突圍戰頗具意味。
視角一：文化先行揚茶韻
杭州不靠海，卻是歷史上“海上絲綢之路”的重要港口之一。早在南宋時期，絲綢、茶葉、瓷器等從這里裝船，再將香料、黃金、寶石等載回。在今時的余杭區徑山鎮，這里的徑山寺被視作禪茶文化的地標，所孕育的宋代茶宴儀軌，后來一度傳至日本，至今仍有諸多交流。
2022年，由浙江牽頭申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”項目正式入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，共涉及15個省（區、市）的44個國家級非遺代表性項目。其中，徑山茶宴就是重要組成部分，從國家非遺到世界非遺，走向更大舞臺后，也開啟了新的窗口。
茶博會上，在杭州展示館的中心泡臺，像“宋式點茶”就引來了不少國際友人的目光和參與。據介紹，5月下旬，余杭“徑山茶宴”非遺展演團隊將赴法國巴黎，參加國家文化和旅游部在聯合國教科文組織舉辦的“中國味道”主題活動，下個月，當地多家茶企還將亮相日本大阪世博會，共同唱響“天下抹茶出徑山”的金字招牌。
茶葉出海，文化先行。近幾年，浙江諸如此類的茶文化國際交流日益頻繁。從浙南群山到東海之濱，每年2月，由“烏牛早”拉開浙江春茶季大幕，接下來由南至北，幾乎每個茶葉主產縣都有著獨樹一幟的茶品牌，背后則是各有千秋的茶文化。可以說，軟文化在浙茶出海中打出了硬招數。
最近，溫嶺市大溪鎮就舉辦了一場“茶韻古今·對話世界”的國際人文交流活動。來自亞美尼亞、埃及等國家的國際友人，通過體驗茶葉采摘、聆聽茶故事、品味傳統和新式茶飲等方式，感受“老字號”——方山云霧茶的獨特魅力，更別有一番韻味。
浙江有許多僑鄉，借助“僑”風揚茶韻，日益成了共同選擇。在麗水市，景寧的惠明茶是歷史文化名茶，青田的咖啡文化又具時尚感，全市47.3萬華僑遍布世界，為更好地發揮僑鄉資源優勢，像景寧邀請僑界人士擔任“海外推介官”，慶元縣則建立“茶鄉僑緣驛站”，還與福建松溪、政和、壽寧三縣共同成立“浙閩毗鄰四縣僑務聯盟”，借助武夷山一帶茶產業，攜手做大做強海外市場。
事實證明，打好文化這張牌，具有厚積薄發之效。對此，武義縣茶業有限公司已開始嘗到了“產品出海”與“文化出海”相輔相成帶來的甜頭。今年，該公司實現綠茶出口760多噸，較去年同期增長13.8%。公司總經理章亞平深有感觸道：“只有茶文化走出去了，才能實現更可持續發展。接下來，我們將在品牌塑造上繼續發力，努力讓武義茶香飄世界。”
視角二：“一帶一路”迸機遇
兩千多年前，商旅行人往來于古絲綢之路，開啟東西方交流新時代。兩千多年后，“一帶一路”倡議讓這條路重煥光芒。修鐵路、開班列，沿線許多國家和城市都盛行茶葉消費。斗轉星移，茶葉在時空轉換中未曾磨滅，“一帶一路”更是為其海外拓展釋放更大機遇。
地處紹興嵊州市的浙江華發茶業有限公司，是一家老牌出口企業，曾遭遇出口業務階段性危機，出口額一度下滑至2000多萬美元。面對困局，公司一手內抓質量，構建全鏈條質量管控體系，提升市場競爭力，另一手則外拓市場，實施全球化市場突圍戰略，在摩洛哥、馬里設立分公司，組建本土化營銷隊伍，與多國建立穩定合作關系。
“華發茶業”的負責人相告，通過系統化策略調整，公司自2022年起實現出口業務恢復性增長，去年出口額回升至5000萬美元以上。據了解，嵊州所產龍井茶約占全省產量的1/4，既是全國最大的龍井茶產業，也是全國茶葉出口第一縣。這幾年，“一帶一路”“一帶一路”合作伙伴和地區在整個浙江茶葉海外市場的角色，正越來越重要。
浙茶集團是農業產業化國家重點龍頭企業，年銷售茶葉兩萬多噸，銷售網絡遍及全球60多個國家和地區。董事長陳星告訴記者，近年來，集團主動對接國家“一帶一路”倡議，并積極參與國家行業平臺建設，加快促進茶葉出口轉型升級。“接下來，我們將把握‘一帶一路’進入高質量發展新階段的機遇，發揮傳統外貿企業優勢，以市場化為導向、品牌化為引領，進一步提升出口茶質量和效益，同時開發更多適銷新產品，滿足多元化的茶葉消費需求。”陳星說。
圖為浙茶集團在茶博會上的展區（資料圖片）。
浙江省農業農村廳提供的一組數據顯示，去年，浙江對非洲茶葉出口額達25.9億元，約占全省出口額的71.3%，出口量達12.2萬噸，占全年茶葉出口量的74.8%，均位居首位。以武義縣為例，歐美茶葉出口幾近停擺，瞄準乍得、埃及、尼日爾等中東和非洲市場，尤其是根據阿拉伯客戶需求，嘗試推出添加香料的阿拉伯茶，反倒不斷向好。
視角三：新興茶食出騎兵
舉辦七屆的中國國際茶博會，儼然已成為茶產業發展的重要風向標之一。作為東道主，浙江在中心展示區的場館最為吸睛，上百種琳瑯滿目的產品，淋漓盡致展現了近年來名優茶發展的巨大成就。記者發現，今年，浙江館還特別設立了新茶飲展示展銷區，不少產品在海外市場同樣剛嶄露頭角，就展現出十足人氣。
杭為茶都，如今形成了以“西湖龍井”為龍頭，“徑山茶”“千島湖茶”“建德苞茶”等地方公用品牌百花齊放的新格局。近年來，依托多個著名茶葉科學研究機構的先發優勢，杭州加速開辟茶葉深加工產品開發新賽道，還專門成立“茶食茶飲創新發展研究院”。茶博會上，茶葉以年輕化形態走進都市生活，令人眼前一亮，借助“冷萃鎖香”技術保留徑山茶鮮爽，抹茶冰淇淋成為夏日爆款，還有龍井與啤酒的聯袂，更別有一番滋味。
說到“三茶統籌”，杭州展示館中的智能抹茶機更是典型：1分鐘即能制作清新抹茶，2分鐘完成抹茶拿鐵，3分鐘制作宋韻抹茶，正加速走進千家百戶。對于抹茶，浙江駱駝九宇有機食品有限公司總經理高靜滿懷信心：“抹茶是直接入口的食品，對原料種植管理和生產加工工藝要求很高，這款徑山抹茶在海外日漸受到認可，相信路子會越走越寬。”
在杭州市余杭區，還有另一家茶企，名叫杭州茗寶生物科技有限公司，近兩年創新研發推出了抹茶粉、低糖速溶茶等產品，不僅成為國內眾多知名茶飲品牌的供應商，也順利進入國際市場。看到這一前景，公司還在麗水蓮都區開設全資子公司，新建了6條生產線，專注茶粉及茶提取物生產，細分領域市場占領率全國前三。企業負責人相告，今年一季度，公司抹茶粉等產品的出口額同比增長43%，下半年將更加可觀。
近年來，國內茶飲市場競爭進入白熱化階段，不少新茶飲品牌紛紛將戰場移至海外。為了構建更加完整的供應鏈，浙江專門就茶飲品專用原料茶和全產業鏈生產關鍵技術進行聯合攻關，力求突破新茶食產業化的壁壘和難題，同時結合市場需求，開發多元化產品。值得一提的是，今年，浙江省農業農村廳還成功推出了龍井茶證明商標溯源標識，將證明商標管理延伸到蓬勃發展的新茶食和新茶飲。
“接下來，浙江將聚焦新茶食，依托歷史經典產業傳承創新和‘土特產富’全鏈發展，一方面推進茶葉標準化、機械化、數字化生產，筑牢傳統茶葉產業基礎，做優做美茶葉品質，另一方面推進茶葉多茶類、多品牌、多元化創新，構建‘茶+’產品新賽道，做長做富產業鏈條，推進新茶食揚帆出海。”浙江省農業農村廳副廳長陳良偉說。
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