通山“甜蜜產業”生機勃勃
初夏時節，通山縣大畈鎮枇杷產業園里，處處是果農采摘的忙碌景象，一箱箱“黃金果”從這里發往全國各地。枇杷甜了，果農笑了。
得天獨厚的自然氣候條件，孕育出品質極佳的枇杷。為當好支點建設生力軍，該縣通過把特色做亮、把鏈條做全、把品牌做響，形成一條“鮮果銷售＋精深加工＋農旅融合”的完整產業鏈，繪制一城“甜蜜”圖景。
通山縣一直有種植枇杷的傳統，而大畈鎮是發源地之一。進入五月，縣枇杷協會會長袁觀強忙得腳不沾地——地里的大五星枇杷迎來了銷售黃金期，他和老伴每天在果園里忙著安排游客采摘枇杷、銷售枇杷產品。
“我們這里氣候條件優越，土地肥沃，種出的枇杷糖度高、果皮韌性強。”袁觀強說，他家種植枇杷已30多年了，這些年，他四處考察學習枇杷種植，隨著枇杷品質的不斷優化，他的收入一年比一年好、規模也一年比一年大。
看著示范種植戶有了好收益，再加上政策扶持，村民們都心動了，紛紛加入。2010年，大畈鎮枇杷種植面積已經發展到5000余畝，但種植戶們基本是“單打獨斗”，銷售也是各自為政。
為培育壯大枇杷產業，大畈鎮逐步探索形成“公司＋基地＋協會＋合作社＋農戶”生產經營模式，農戶用土地經營權、林權、資金等入股，共謀產業發展，共同參與經營。2014年，大畈鎮還組織成立了全省唯一的縣級枇杷協會，鼓勵協會會員先行先試、示范帶動，將枇杷產業打造成具有通山特色的“頭號”產業。這一年，枇杷種植戶達到1000多戶、種植面積達10000多畝。
“大畈鎮以枇杷為重點，聚力打造了以大坑村、隱水村、板橋村、白泥村為核心，輻射下楊村、西泉村、官塘村等公路沿線的枇杷產業帶，全鎮枇杷種植面積3.8萬畝。”大畈鎮黨委書記徐良開介紹，經過多年的持續發展，目前，當地枇杷全產業鏈綜合產值達到3.5億元，同時，在省農科院、華中農業大學的技術支持下，已精心培育出“通玉”“黃金果”等5個國家地理標志產品，已成為帶動農業增效、促進農民增收的明星產業。
枇杷的掛果期很短，不耐儲存，不易運輸，鮮果售賣損耗率高。為解決這一難題，通山縣大力引進枇杷精深加工企業，延伸產業發展鏈條，讓“枇杷經濟”越來越紅火。
“這是我們用凍干技術制作的枇杷果干，鎖住了95％以上的鮮果營養。”在通山縣臻興農業科技有限公司生產線旁，枇杷凍干加工生產項目負責人王清拿起一包包裝精美的產品向參觀者們介紹。
目前，該公司總投資1.1億元的枇杷凍干加工生產項目已進入量產，項目采用真空凍干技術將枇杷鮮果做成凍干，可使鮮果的附加值增加3倍。
“現在一天可以加工3噸，一年1000多噸。”王清介紹。通過真空冷凍技術，枇杷鮮果還能做成凍干粉，公司今年新投入的冰淇淋生產線正在試生產，計劃生產枇杷味的蛋糕、酸奶、冰淇淋等符合年輕人口味的新產品。
與此同時，在通山協力綠色果業科技有限公司，生產車間內，數名工人熟練地對枇杷果進行挑選、清理，每個生產制作工序有條不紊。
“這些枇杷，將主要被生產成枇杷果酒。”該公司負責人阮峰介紹，通過傳統工藝和現代低溫發酵技術，釀造出的枇杷果酒不僅保持了枇杷鮮果獨特的果香味，還具有潤肺、舒氣、止咳、清嗓的功效。目前，該公司建成的枇杷酒莊年產枇杷酒500噸，產品俏銷武漢、北京等地，產值在3000萬元左右。
截至目前，通山縣已引進枇杷產品加工企業3家，成功開發出枇杷深加工產品32類。讓枇杷這個只存在“一季”的水果，做成了一年“四季”的生意。
好山好水出好果。這個初夏，通山枇杷“嗨枇”出圈。連續半個月，通山以枇杷為媒，在大畈鎮舉辦第七屆通山·大畈枇杷旅游季活動，以“枇杷”為核心，精心策劃“千人環園山地健康跑”“通山枇杷宴隱水一桌菜”“枇杷采摘體驗”“紅歌音樂會”“電商直播助農”及“農特產品展銷”等多元活動，打造集文化、旅游、農業、商貿于一體的綜合性“產業＋文旅”盛宴。
該縣已連續7年舉辦“枇杷旅游季”，吸引游客超百萬人次，“賞花、探洞、摘枇杷”成為文旅新IP，“通山枇杷”品牌價值評估達12.8億元。全縣枇杷種植面積達4.2萬畝，總產量突破2萬噸，綜合產值達2.5億元，均位列全省第一；帶動5000余戶果農持續增收，戶均年增收突破2.1萬元。
從果園到餐桌，從鮮果到枇杷凍干、枇杷膏、枇杷酵素等32類深加工產品，通山枇杷的產業鏈條正越拉越長，從“一顆果”到“一條鏈”，通山的“甜蜜事業”正煥發新機。
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