寧夏鹽池 打造灘羊品牌 推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展
鹽池縣地處寧夏東部，位于陜甘寧蒙四省(區(qū))交界地帶，以盛產(chǎn)食鹽而得名，歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，素以“西北門戶、關(guān)中要沖”和“靈夏肘腋、環(huán)慶襟喉”而著稱，享有“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”“中國(guó)甘草之鄉(xiāng)”美譽(yù)。鹽池縣是中國(guó)北方半干旱農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)266個(gè)牧區(qū)縣之一，獨(dú)特的自然條件和地理環(huán)境孕育了“鹽池灘羊”這一珍稀的地方綿羊品種，決定了“鹽池灘羊肉”的獨(dú)特風(fēng)味和上乘品質(zhì)。
灘羊是“寧夏五寶”之一，是“鹽池三寶”之首。灘羊產(chǎn)業(yè)已成為建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，被納入寧夏9大重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一，是寧夏羊產(chǎn)業(yè)的金字招牌，被列為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是鹽池縣農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
近年來(lái)，鹽池縣委、縣政府堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以促進(jìn)農(nóng)民增收為中心，以保品種擴(kuò)養(yǎng)殖規(guī)模、保品質(zhì)擴(kuò)牧草種植、保品牌擴(kuò)深加工領(lǐng)域“三保三擴(kuò)”為重點(diǎn)，以“一園、三院、三中心、四基地”為載體，以良種化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展為路徑，推進(jìn)灘羊高端化、綠色化、智能化、融合化發(fā)展，全力打造“鹽池灘羊”品牌，品牌價(jià)值達(dá)88.17億元，灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力得到全面提高。
堅(jiān)持良種化繁育，筑牢灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基
聚焦鹽池灘羊作為畜禽遺傳資源保護(hù)品種和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，以專業(yè)培育和民間選育為措施，依托寧夏鹽池灘羊選育場(chǎng)、寧夏朔牧鹽池灘羊繁育有限公司和灘羊養(yǎng)殖示范村、示范場(chǎng)、專業(yè)合作社及全縣養(yǎng)殖戶，改進(jìn)完善選育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法，進(jìn)一步優(yōu)化灘羊本品種選育，建立灘羊選育研、選、育、推一體化生產(chǎn)體系，推進(jìn)灘羊品種擴(kuò)繁增量和提純復(fù)壯，推廣生產(chǎn)性能測(cè)定，形成獨(dú)具特色的“核心群 選育群 擴(kuò)繁群”開放式三級(jí)良種聯(lián)合繁育體系，灘羊優(yōu)質(zhì)種羊年繁育推廣能力達(dá)到8000只以上，灘羊基礎(chǔ)母羊存欄穩(wěn)定在86萬(wàn)只以上，其中組建重點(diǎn)選育群20萬(wàn)只以上，著力加強(qiáng)灘羊種質(zhì)資源基地的建設(shè)和種群繁育保護(hù)。
堅(jiān)持規(guī)模化養(yǎng)殖，迸發(fā)灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展活力
堅(jiān)持適度規(guī)模化發(fā)展原則，積極推進(jìn)農(nóng)戶灘羊養(yǎng)殖規(guī)模化主業(yè)化發(fā)展，培育“300”模式家庭牧場(chǎng)50個(gè)；推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，新(改)建存欄500只以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(生態(tài)牧場(chǎng))60個(gè)；積極引導(dǎo)合作社規(guī)范化建設(shè)，培育提升灘羊養(yǎng)殖合作社20個(gè)；以促進(jìn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為方向，新增區(qū)級(jí)示范村10個(gè)，鞏固提升47個(gè)縣級(jí)示范村。已累計(jì)投入資金5億元，建成標(biāo)準(zhǔn)化舍飼棚圈3.3萬(wàn)座、規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)326個(gè)、青貯池30萬(wàn)平方米，累計(jì)培育標(biāo)準(zhǔn)化示范村84個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)64個(gè)，發(fā)展存欄100只以上規(guī)模養(yǎng)殖戶4690戶。建成“互聯(lián)網(wǎng) 私人定制”可視化家庭牧場(chǎng)40個(gè)，私人訂制優(yōu)質(zhì)灘羊2萬(wàn)只，灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)不斷夯實(shí)。
堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，厚植灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)勢(shì)
堅(jiān)持以打造高端化基地、高水平示范點(diǎn)為抓手，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，鼓勵(lì)引導(dǎo)灘羊養(yǎng)殖戶改善生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)環(huán)境和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的優(yōu)質(zhì)鹽池灘羊生產(chǎn)基地，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，以灘羊肉加工營(yíng)銷龍頭企業(yè)為依托，在全縣灘羊存欄量大、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)條件好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇10個(gè)示范村，實(shí)行訂單生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，按照品種良種化、生產(chǎn)規(guī)模化、養(yǎng)殖設(shè)施化、管理規(guī)范化、防疫制度化、糞污資源化、信息數(shù)據(jù)化要求，培育30個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范牧場(chǎng)。加強(qiáng)飼草標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)，建設(shè)飼草種植基地，以青貯玉米、紫花苜蓿、蘇丹草等為主，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)飼草種植面積，提高單產(chǎn)水平，年種植面積達(dá)60萬(wàn)畝，制作青貯20萬(wàn)噸；補(bǔ)播改良天然草原，積極篩選適宜草原生長(zhǎng)、有助羊肉風(fēng)味提升、適宜刈割的飼草品種適時(shí)進(jìn)行補(bǔ)播，補(bǔ)播改良天然草原30萬(wàn)畝；加快灘羊?qū)Ｓ蔑暳涎邪l(fā)推廣，年推廣使用灘羊?qū)Ｓ蔑暳?/span>3000噸。2021年，新建年產(chǎn)4萬(wàn)噸灘羊?qū)Ｓ蔑暳霞庸S。
堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，壯大灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主體
創(chuàng)新發(fā)展思路、模式，探索建立“產(chǎn)業(yè) 人才”發(fā)展模式，不斷引進(jìn)精深加工、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等高層次管理人才和專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)；鼓勵(lì)縣域內(nèi)企業(yè)提升精深加工能力，新建、擴(kuò)建灘羊肉深加工低溫凈化車間，研發(fā)生產(chǎn)調(diào)理產(chǎn)品、熟制品、長(zhǎng)保質(zhì)期冷鮮肉等滿足差異化市場(chǎng)需求的灘羊肉系列產(chǎn)品；積極引進(jìn)企業(yè)利用羊脂、羊骨、羊雜等灘羊副產(chǎn)品研發(fā)加工食品、保健品，助力延伸灘羊產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈。健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，建立“縣統(tǒng)鄉(xiāng)、鄉(xiāng)統(tǒng)村、村統(tǒng)組、組統(tǒng)戶”的上下聯(lián)動(dòng)發(fā)展機(jī)制，推行灘羊產(chǎn)加銷“六統(tǒng)一”發(fā)展模式，促進(jìn)灘羊全產(chǎn)業(yè)鏈有效銜接；推廣“加工銷售企業(yè) 訂單養(yǎng)殖 基地農(nóng)戶”“保底收益 按股分紅”等利益聯(lián)結(jié)模式，強(qiáng)化企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，實(shí)行“分等定級(jí)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”收購(gòu)政策，年訂單收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地(場(chǎng))灘羊5萬(wàn)只，建立健全灘羊肉價(jià)格體系。
堅(jiān)持品牌化營(yíng)銷，唱響灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展旋律
制定并落實(shí)《鹽池灘羊品牌2021-2025戰(zhàn)略規(guī)劃(綱要)》，逐步完善“區(qū)域公用品牌 企業(yè)品牌 商品品牌 個(gè)人品牌”品牌營(yíng)銷模式，推進(jìn)品牌建設(shè)優(yōu)化升級(jí)，培育出昫鹽、寧鑫、西鮮記、百草灘羊等企業(yè)品牌33個(gè)。在高速交通要道、機(jī)場(chǎng)高鐵站點(diǎn)、公交車體等場(chǎng)所通過(guò)櫥窗宣傳展示鹽池灘羊品牌，通過(guò)拍攝專題片、制作灘羊標(biāo)本、參與電視欄目、編印灘羊宣傳資料等形式，深入挖掘?yàn)┭蛉鈨?yōu)質(zhì)特征和品牌內(nèi)涵，立體式宣傳鹽池灘羊品牌，提升灘羊品牌文化的影響力和美譽(yù)度。
下一步，鹽池縣委、縣政府將繼續(xù)做強(qiáng)“鹽池灘羊”品牌，做大“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”，把鹽池灘羊培育成“百姓的致富羊、鹽池的發(fā)展羊”，加速推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，把鹽池縣建設(shè)成為全國(guó)優(yōu)質(zhì)羊肉生產(chǎn)基地、全區(qū)灘羊生產(chǎn)基地和引領(lǐng)全區(qū)灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的示范區(qū)。
數(shù)據(jù)來(lái)源：鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
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