聚焦“貴州綠茶”品牌建設(shè) 引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)打通融合發(fā)展之路
“好茶是種植出來的，也是加工出來的，更是沖泡出來的。”11月18日，在2021年度農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌短視頻大賽等系列活動啟動儀式上，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會秘書長徐嘉民圍繞“貴州綠茶品質(zhì)及品牌建設(shè)”作專題推介。
貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會秘書長徐嘉民作貴州綠茶推介。
多彩貴州網(wǎng)記者從現(xiàn)場獲悉，2017年，“貴州綠茶”成為全國茶葉類首個省域農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，開創(chuàng)了全國省級茶葉類地標品牌保護的先河。2020年入選《中歐地理標志協(xié)定》保護名錄，為貴州綠茶進入國際大市場打開了綠色大通道。那么，“貴州綠茶”是如何在產(chǎn)品質(zhì)量標準化、商標使用規(guī)范化和品牌集群化等方面不斷取得新突破？
制修訂貴州綠茶標準
為提升“貴州綠茶”競爭力和發(fā)展的差異性，貴州以“在全省綠茶中找共性、創(chuàng)個性”的思路，通過對貴州境內(nèi)南北東西區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品進行理化指標檢測，一芽一葉的茶產(chǎn)品水浸出物均高于40%以上，甚至高達50%。大膽地把貴州綠茶的標準特級、一級、二級的茶產(chǎn)品水浸出物由原來的38%提高到40%以上，高于國家標準六個百分點，充分突出了貴州綠茶的個性品質(zhì)特征。
培育“貴州綠茶”地標品牌集群
為促進貴州綠茶品牌推廣和使用，制定了《貴州綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》，在全省28個縣(市、區(qū))和北京，上海，山東，武漢，南京設(shè)立了貴州綠茶地理標志管理辦公室，指導、監(jiān)督使用貴州綠茶地標，形成了一個以貴州綠茶地標為主導的品牌集群。先后在北京、上海、濟南、青島、泰安、濰坊、吉林、蘭州等地舉辦“貴州綠茶”經(jīng)銷商培訓班，推介會、品鑒會30余場，培訓貴州綠茶經(jīng)銷商5000余人。目前，已授權(quán)287家企業(yè)使用“貴州綠茶”地理標志，涌現(xiàn)出綠寶石、栗香、蘭馨、正德號等企業(yè)品牌。
規(guī)范“貴州綠茶”門頭
組織專業(yè)機構(gòu)編制了《貴州綠茶門頭制作規(guī)范》的相關(guān)標準，號召全國的貴州綠茶經(jīng)銷門店統(tǒng)一掛牌“貴州綠茶”品牌標識門頭，截至到今年6月底，已分別在北京、上海、山東、吉林、遼寧等省(市)開設(shè)了貴州綠茶專營店200余家。
今年10月，“貴州綠茶”品牌店在山東青島市茶城揭牌。
舉辦貴州綠茶沖泡大賽
好茶是種植出來的，也是加工出來的，更是沖泡出來的。結(jié)合貴州綠茶品質(zhì)特征，總結(jié)出“多投茶、高水溫、快出湯、不洗茶、茶水分離”的“貴州沖泡”方法，出臺了《貴州茶葉沖泡指南》標準成為全國首個省級地方標準。在省內(nèi)外開展了貴州綠茶全民沖泡大賽活動。已分別在省內(nèi)9個市州及北京、上海、山東等貴州綠茶的主銷區(qū)舉辦了20余場貴州沖泡活動，參加人數(shù)達到萬余人。
近年來，“貴州綠茶”在品牌保護與發(fā)展中不斷取得成效，接下來，貴州將圍繞四個重點方向來提升貴州茶的品質(zhì)及市場。
首先，堅持開展貴州綠茶加工提升培訓，把加工提升深入到“田間地頭”，把培養(yǎng)貴州綠茶高級加工技師作為主攻方向。其次，堅持開展貴州綠茶的沖泡活動，以貴州綠茶為主體，帶動貴州生產(chǎn)的紅茶，白茶，黑茶，抹茶等多茶類的聯(lián)動發(fā)展。再次，堅持質(zhì)量安全是貴州綠茶的生命線，時刻牢記“寧要草不要草甘膦，堅決不用除草劑”的質(zhì)量安全底線來維護好貴州綠茶形象。最后，進一步發(fā)揮企業(yè)主體作用，采用“政府引導、企業(yè)主導、協(xié)會平臺”的運作模式，按照“企業(yè)商標為主體、省級品牌為基礎(chǔ)”的發(fā)展理念，實行統(tǒng)一形象，統(tǒng)一宣傳，統(tǒng)一展示，統(tǒng)一包裝參加國內(nèi)外等活動。在貴州綠茶品牌的帶動下，成長，壯大一批貴州綠茶用標企業(yè)，使企業(yè)成為連接市場。
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