橫山：羊子肥 產業旺 農民富
“冬吃羊肉賽人參”“一口羊肉暖一冬”。隨著天氣逐漸轉冷，羊肉被越來越多地端上老百姓的餐桌。在陜北榆林一帶，自古以來羊肉就是家家戶戶餐桌上必不可少的一道美味。
11月13日，在榆林市橫山區橫山街道吳東峁村，養殖戶曹明山正在自家的標準化羊舍里忙碌，100多只羊擠在一起仿佛流動的白云，蔚為壯觀。“入冬了，天氣干燥，羊圈容易起病菌，要天天消毒。”曹明山對記者說。
今年56歲的曹明山曾是吳東峁村建檔立卡貧困戶。2014年，橫山區實施白絨山羊“1521”工程，曹明山借此機遇建羊場、種飼草，通過標準化養殖實現了脫貧致富。如今，發了“羊”財的曹明山已是十里八村的養殖大戶，存欄量超過120只，年收入7萬元以上。
橫山區地處毛烏素沙地與黃土高原過渡地帶，這里延袤千里，多畜宜稼，曾經是漢武帝屯兵的牧馬場，留有“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”的記載和“五哥放羊”的傳說，有著悠久的養羊傳統和牧草文化。
得益于優越的自然環境和傳承發展，橫山白絨山羊呈現產絨量高、絨質優良、遺傳穩定等特點。所產的橫山羊肉更是肉質鮮嫩、肥瘦相間、香味濃郁，且高蛋白、低脂肪，在羊肉中獨具特色，被譽為“肉中之人參”，具有豐富的營養價值和顯著的保健功能，深受消費者喜愛。
2000年以來，橫山全面實施封山禁牧、舍飼養羊，以白絨山羊為主的羊產業快速發展。2010年，橫山羊肉獲得國家地理標志保護產品認證，為這一優良傳統地方特產打開了創新發展的新路子。
近年來，橫山區把羊產業作為群眾脫貧致富的長效產業，一方面大力實施良種繁育工程，全面推廣超細絨白絨山羊養殖，使橫山成為我省乃至西北地區白絨山羊優質種羊基地；一方面著力構建橫山羊肉品牌質量和信譽的標準化生產、管理和監控體系，加快生鮮、熟食系列產品研發，有效對接消費市場，同時引進先進技術和加工工藝，充分挖掘陜北地域文化，為橫山羊肉品牌建設賦予文化內涵，提升了產品附加值和品牌知名度。
隨著全面鄉村振興持續推進，橫山區充分發揮“地標”優勢，打通了飼草、養殖、加工、銷售各環節，在榆林率先建立羊產業全產業鏈。同時，該區通過“互聯網+橫山羊”等發展模式，加快推廣、用好橫山羊肉、橫山白絨山羊公用品牌。目前，橫山區全年羊子飼養量突破了240萬只，實現產值11.3億元。橫山羊肉的價格也比同類產品每公斤平均高出8元左右，僅此一項就為全區羊產業產值增加1.68億元。
如今，橫山區溝坡植被茂盛，標準圈舍羊子成群，嘗到甜頭的農民養殖積極性越來越高，一幅產業旺、生態美、農民富的鄉村振興畫卷正徐徐展開。(陜西農村報記者 黃敏)
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